咖啡蟲的教室

『柔軟成就不凡』這一本書是麵包師傅吳寶春的自傳，雖是別人代筆，但是很值得推薦的一本書。
推薦給咖啡比賽的選手們。

咖啡年度大賽事在7/10圓滿落幕。
第一次當評審長，難免疏忽，剛開始三場初賽有一點點不太順暢，後來就好多了！

這學期的課有點複雜，上起來有一點不順暢。
有機化學，能源與生活及咖啡學。

昨天看到也是人師在撲浪上寫，他參加一個研討會有人問：『教師是.....』有老師回答是『師者，傳道、授業、解惑』。這是以前唸書時，國文課本上寫的。自己當老師也期許自己能做到這樣。
剛剛打電話去找學生交作業，他們不交作業，今天的課程無法上下去。結果立刻有人來了，結果愛用雅虎信箱的學生們的信件都在我快手將垃圾郵件刪除後，消失。所以我沒收到他們的作業，從寄件備份中看到他們寄出的作業。心中的OS是，終於沒白費上週PA了他們一下。

再一次對生命與死亡重新認識，謝謝宋爸爸！
南無本師大自在王佛

今天去了一場久違的路邊攤喜酒。
不太愛喝喜酒是因為總是應酬，加上桌上的客人總是不認識或者是不太認識，所以覺得我若能省下一半的禮金，可以和家人或者朋友吃上一頓好菜。

關於杯測，從2007年開始接觸，到2008年到宏都拉斯當CoE的國際評審。這一路走來，杯測是一個工具，也是一個在咖啡領域裡不得不會的一個工具。
昨天去參加『台灣咖啡蜜處理製作分享會』主要是將使用蜜處理法的生豆進行杯測，看看蜜處理法是否能比半水洗或日曬風味來的佳？

妳有多久沒有感受金榜題名了呢？
以前當學生時，到畢業季就會有人在卡片上寫著祝您『金榜題名』。

以前常感嘆時間飛逝，但那種感嘆似乎是因為年曆一年年換，但那種刻苦銘心的感受竟然在今年發生。
那天講腳上的鞋，外側磨到見底層了，想起小時候，一定要將球鞋穿到露腳指頭，皮鞋一定要穿到拖底黏了又黏，直到皮革不受強力膠束縛，他就壽終正寢。

這是一張無意間在埔里紙教堂用餐時聽到的一張CD。
在紙教堂旁高聳的餐廳裡，空曠的聲音，彷彿從遙遠的山裡傳來悠揚的女聲，輕輕的，緩緩的留入耳裡。