咖啡蟲的教室

『柔軟成就不凡』這一本書是麵包師傅吳寶春的自傳，雖是別人代筆，但是很值得推薦的一本書。
推薦給咖啡比賽的選手們。

剛評選完2010WSC世界杯虹吸咖啡大賽台灣區選拔賽，冠軍是TBC（台灣咖啡大師大賽）的常勝軍，雖不曾在TBC拿下冠軍，但這一回一出馬就獲得冠軍，雖然他自己有點意外，以些微分數險勝，但畢竟是冠軍。除了沖煮水準外，那個心理層面更是建立的很好。
自認為不會是一個好選手，因為臨場通常會失常，因為我很容易緊張，雖然經過教師這個行業的薰陶，但面對大場面還是會緊張的。所以每當我當咖啡評審時，我都很佩服能在時間內完成沖煮的選手，佩服他們的穩定度，佩服他們的膽識。
在吳寶春的書中寫到，他參加麵包比賽跟日本人請益，日本人告訴他，要用150分的準備方式準備，這樣臨場中失誤還有100分的表現，吳寶春覺得這樣很有道理，他更上一層要求自己要做到200分，那是一種對自我的要求，必須要做到如此。
我想咖啡選手何嘗不是，尤其是在大賽中的前幾名選手，莫不是練習再練習，瞭解再瞭解的方式去完成比賽。一次次的練習，鍛鍊自己的心智，除了技術成熟外，更是需要強而有力的意志力去挑戰心中的緊張與不安。
那是選手必備的勇氣與智慧。

柔軟成就不凡 態度決定高度 謙虛 堅持就會有成就！