咖啡蟲的教室

很喜歡咖啡，喜歡咖啡蘊含的各式各樣的知識，且這些知識可以透過討論與印證而獲得更多。

『柔軟成就不凡』這一本書是麵包師傅吳寶春的自傳，雖是別人代筆，但是很值得推薦的一本書。
推薦給咖啡比賽的選手們。

咖啡年度大賽事在7/10圓滿落幕。
第一次當評審長，難免疏忽，剛開始三場初賽有一點點不太順暢，後來就好多了！

自從接觸精品咖啡（specialty coffee)後，常聽到哪裡有賣精品咖啡，就想要去喝一喝。
基本上我不是屬於踢館型的客人，只是要找更多好喝的咖啡館，讓自己到處落腳時，有咖啡喝。

無意間知道某位小朋友的咖啡館暫時歇業了。
去他的部落格看了看，一杯85度C的咖啡讓他有所清醒。

今天受邀參加『屏東咖啡生產者研討會』，但我覺得比較像論壇！
重點是我們事先並不知道需要發言，看到學校的名字被放在台前時，我看著幼保系老師，他看著我....只好硬著頭皮上了！

最近參加2007年咖啡大師裁判訓練營，扎扎實實的訓練了三個整天（一個半月，第四次就要來臨），除了預先要做基本功課（念競賽規則、看今年2007年WBC的影帶）其他現場臨場操作。
喝咖啡，寫評語，看咖啡師煮咖啡看技術記優缺點，看技術時第一次真的給他手忙腳亂，每一個細節都要看到，這樣對每一位選手才公平。第二次跟老師學了一些記錄的技巧，心理也比較踏實，用2007WBC的影帶反覆的練習技術評審，再次上場心中的安定感就好多了！也可以比較客觀、穩定的去看一位選手的技術。

電話那一頭，告訴我今天會收到年豆＆收驚豆，心中有一種溫暖的感覺。
那一天12/26日，正滿意研究生的實驗室設計，還在想怎樣把實驗弄得更好，坐在實驗桌前跟學生討論著，天搖地動....

從世貿咖啡、茶大展回來，忙碌了一星期，體力慢慢恢復，但是莫名的左手手臂酸痛，心想，打網球沒用左手呀！後來才知道我們去世貿端盤子給朋友試飲咖啡，平日沒訓練所以手酸！
這些狀況當然都發生在義工身上，歐舍咖啡的員工，咖啡裝滿盤，一手端盤子，一手沖咖啡掛耳包，那才真是大挑戰。

單車環球夢的Vicky&Pinky，是歐舍咖啡的好朋友，喜歡單車的我，從來沒遇過他們！
他們是實踐家，我則是在窩裡收藏單車的人而已！

最近很多部落格開始寫起咖啡，想想自己的部落格名稱用『咖啡蟲』，想必版主一定是個愛喝咖啡的人，的確是。

這是一家我在PTT網站看到的一家店，今天去參加大學死黨父親的告別式，另兩外死黨去幫忙收禮，這一群五年級生不好意思收，但礙於禮俗必須收，於是就商議把紅包的禮金拿來聚會。在這樣的場合大學同學聚會真是尷尬，先去鼎泰豐吃有名的小籠包，蟹粉小包。在去鼎泰豐的路上經過一個巷子，繡發現一家咖啡館，我們相邀等會來這裡喝咖啡聊是非。

因為行政工作，我好久好久沒在高雄辦咖啡同好會，也好久好久沒回台中歐舍了，好久沒看見咖啡同學會的伙伴們了！

情境咖啡館....歐舍咖啡就不是。
但是跟對的人去，他就是一個情境咖啡館。

不知道有多久沒去澄清湖了，或許是離開救國團之後再也沒去過了吧！
昨天在澄清湖中央吃晚餐，重點是大家都推薦去那喝咖啡......除了澄清湖給予的浪漫之外，真的建議大家別點咖啡了～

一路走來.......

Theory Guides; Experiment Decides～
這一句話是一進實驗室沒多久，我的指導教授解釋這一句話的意義，在這一間實驗室就是遵循這樣的理念埋首努力的！

2004-12-28
我跟許老師去三地門鄉的山裡面看台灣咖啡,台灣咖啡--屏東德文咖啡