咖啡的故事
生活旅遊頻道(全台第21頻道)
8/20起 (每週日) 22:00~23:00
它被證實是公共健康的威脅,卻是藝術家與哲人所讚美的恩物。事實上,咖啡的種植、處理、出口、烘培、烹煮與銷售,關係著兩千多萬人的生計。旅遊生活頻道首播系列《咖啡的故事》共分三個單元,娓娓敘說咖啡獨特而曲折的歷史。自從咖啡在古衣索匹亞山丘被人發現,便一路發展為當代的香醇飲品,對於相關國家的政經社會結構,具有深遠影響。咖啡的歷史充滿了爭議與矛盾,它曾因煽動革命而遭禁,但卻深植於哥斯達黎加的民主傳統。今年八月,首播系列影集《咖啡的故事》將於每週日晚間10點首播,並於週一上午9點重播。
今天在全球如火如荼展開草根活動當中,咖啡是公平貿易與永續經營的開路先鋒。旅遊生活頻道首播系列《咖啡的故事》,將介紹咖啡在全球散佈的歷史淵源─從田野的咖啡豆到杯中的爪哇咖啡;從歷史悠久的歐洲咖啡屋,到哥斯大黎加的茂綠雨林;從非洲與南美的咖啡漿果到蒙特婁的時髦咖啡館,咖啡的故事共分三單元:
咖啡豆的魅力 (8/20晚間10點首播;8/21上午9點重播)
本單元帶領觀眾重回咖啡的起源地衣索匹亞,並闡述咖啡襲捲五大洲的經過,其間所掀起的革命、爭議、創意、商務與奴役,以及第一家咖啡屋的悠遠傳統。一名巴西軍官把一株咖咖樹走私進巴西,從此永遠改變了拉丁美洲與其他地區的風貌。
黃金身價 (8/27晚間10點首播;8/28上午9點重播)
本集介紹巴西與中美洲的咖啡重鎮、咖啡大亨、印度與非洲的鎮壓、雨林破壞,以及民主與獨裁並肩演進的反諷事實。由於絕佳的市場行銷以及新興品牌咖啡的大量生產,北美洲的咖啡消費量與日俱增,但品質也降至歷史新低。經濟大蕭條時期,巴西獨裁者兼愛國主義者蓋圖羅瓦加斯,焚燒多餘的咖啡以維繫價格。最後,在北美各地的都會中心裡,全新的咖啡館文化興起。
完美極品 (9/3晚間10點首播;9/4上午9點重播)
在本系列最後單元裡,北美人重新發現歐洲人向來熟知的事實─咖啡應講究品質,而享受咖啡的最佳場合莫過於氣氛輕鬆友善的咖啡館。1970年代出現不少怪異的嬉皮咖啡館,1980年代則見超級連鎖店星巴克與續杯咖啡(Second Cup)稱霸。咖啡也是率先實驗公平貿易的全球性產業,中美洲更因而崛起一批新農民。在邁入新千禧年時,公平貿易的咖啡豆仍僅佔全球市場的一小部份,但在日漸高漲的消費意識帶領下,咖啡成了貧富半球建立新關係的希望所繫。在世界各地的網咖裡,抱持理想的咖啡迷與積極份子確保了公平貿易模式的持續成長。
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